Effect of High Voltage Electrical Stimulation on Meat Quality of Beef Carcasses

NAZLI B., ERGÜN Ö., ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., KAHRAMAN T.

6th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of T.C. Istanbul University and Ludwig-Maximilians Universitat München, Türkiye, ss.79

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet