Biyoteknolojik Yöntemlerle Rennin (Peynir Mayası) Eldesi.


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1990

Öğrenci: Muhammet Bektaş

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Rüstem NURTEN