Akademik Veri Yönetim Sistemi
15. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2023, ss.1212-1214
Biyoteknolojinin en önemli ürünlerinden biri olan organik asitler gıda ve kimya endüstrisi için çok
önemli bir yere sahiptir. Organik asitlerin üretiminde en çok tercih edilen yöntem biyoteknolojik bir
proses olan fermantasyon yöntemidir. Ancak oluşan asit fermantasyon çözeltisi içinde genellikle %10’
dan daha seyreltik olarak bulunmaktadır. Bu nedenle de bu asitlerin sulu çözeltilerinden ayrılmaları
büyük bir öneme sahiptir. Bu çalışma, çeşitli karboksilli asitlerin sulu çözeltilerinden ayrılmasında
yaygın olarak kullanılan ekstraksiyon yönteminin iyileştirilmesi üzerinedir. Bu amaçla karıştırma
işleminin yüksek basınçlı homojenizatör kullanılarak daha etkin gerçekleştirilmesi sağlanacaktır.
Böylece organik ve su fazının birbiri ile olan temas yüzeyi maksimuma çıkarılarak daha hızlı bir kütle
transferi gerçekleştirilmesi sağlanacaktır. Ayrıca kesikli olarak gerçekleştirilen ekstraksiyon prosesinin,
yüksek basınçlı homojenizatör ile sürekli bir proses olarak gerçekleştirilebileceği
düşünülmektedir. Çalışmamızda farklı zincir uzunluğuna sahip karboksilli asitlerin seyreltik sulu
çözeltilerinden etkili bir ekstraktan madde yardımıyla reaktif ekstraksiyon yöntemiyle ayrılması
incelenecektir. Yüksek basınçlı homojenizatörün ekstraksiyon prosesine etkisi incelenecektir. Elde
edilen sonuçlar dağılma katsayısı (D), ekstraksiyon etkinliği (E) ve yükleme değeri (Z) parametreleri
hesaplanacaktır.